怎么让你的烘焙店成为“行业老大”？

你好我是韩露

烘焙创业顾问/烘焙品牌策划

这是我第92篇原创公众号文章

在很多人眼里，成为行业老大是很难的。

的确，成为行业老大很难，但今天教你一个方法，你会发现成为老大也非常简单。

这个方法就是，创新一个细分的小领域，然后一开始，你就可以成为这个细分领域的老大。

比如，我的一位私教班学员，她的烘焙店所在的城市，同质化竞争已经很严重，有比她进入赛道早很久的，也有比她资本雄厚得多的。

成为那个城市的烘焙老大，几乎是不可能的。

我给她设计了一套方案，让她可以迅速在3-6个月内成为“老大”。

究竟是什么神仙方法？

这个方法就是，我让她慢慢切掉所有其他的品类，未来专注只做韩式蛋糕，成为韩式蛋糕细分领域的老大。

烘焙行业这几年内卷非常严重，大部分商家都靠着打产品战，打价格战维持生存，最后的结果只会多败俱伤。

因为在大领域，想要脱颖而出是很难的，但是在细分领域，还没有人来做，这时候，你只需要深耕那一个小品类，你就能把精力非常地聚焦，迅速获得非常好的市场机会。

事实上这套方法也适用在其他行业，比如，你的定位是做旅行的，如果让你成为所在城市的旅行社老大很难，你不妨让自己成为所在城市的亲子游老大。