教你两招,让你的蛋糕至少卖贵一倍


你好我是韩露

烘焙创业顾问/烘焙品牌策划

这是我第81原创公众号文章


你是不是经历过,明明产品很好,但始终没有人买?就算有人买,也不愿意付高价?

 

客人选择太多,没有忠诚度?你把价格一再降价,甚至跌破成本价,客户还是嫌贵?甚至用了促销的手段,生意还是很惨淡?


今天教你两招,让你的烘焙产品,至少卖贵两倍。


话不多说,直接上干货!



 讲一个好故事


第一招,讲一个好故事。


如果你的产品是有故事的,客户会在无意识中,成为你品牌的传播者,比如我自己,我刚开始进入烘焙行业的时候,我的品牌故事,和我的蛋糕产品,同时在悉尼的华人圈口口相传:

 

金融硕士毕业,有一次在朋友的婚礼上第一次看到了翻糖艺术蛋糕,竟然有了怦然心动初恋的感觉,于是我毅然辞去了高薪工作,因为梦想改行去做蛋糕师。

 


这个故事听起来就很励志,对吗?

 

客户订了我的蛋糕,一边和朋友们分享,一边也分享我的个人故事,他们在聊的过程中,就是对我的品牌的一种传输,是吧?

 

就算我不卖蛋糕,我去卖奶茶,这个品牌故事也是很励志的:

 
金融硕士毕业,毅然辞去高薪工作,因为梦想去开奶茶店!



 

我再讲另外一个案例。


在矿泉水届,有一个矿泉水的牌子叫“依云水”,在我曾经入住过的五星酒店卖到38块一瓶,它包装了这样一个故事:
 
1789年,法国大革命时期,一个叫Marquisede Lessert的法国贵族患上了肾结石,正在生命垂危,濒临绝望之际,他漫步于依云小镇,取了一些源于Cachat绅士花园的泉水,引用了一段时间以后,他惊喜地发现,自己的病神奇地痊愈了!
 
因为有了这个神奇水源的故事,依云矿泉水在100多年里,一直是最贵的矿泉水,依云传递的,不仅是一种优质的水源,而是一个品牌的故事,一种高端的生活方式。

 

那么你准备怎么把你的故事,嫁接到你自己的品牌呢?


下面的例子,是我的私教班学员的故事:

985大学毕业,不喜欢朝九晚五,追求自己的甜品梦,毅然放弃家里安排好的安逸工作岗位,开起了自己梦想中的甜品店。

 

独立设计师,有一次和朋友去台湾旅游,吃到了一种从未吃过的让你惊艳的面包,后来知道它叫软欧包,回来以后心情再也不能安定,于是开了这个城市中第一家“用心制作,用爱烘焙”的手作面包店”。


三宝妈,因为想给孩子做无添加手工蛋糕,去学习做蛋糕,不学不知道,一学不得了,发掘了自己烘焙的天赋,不仅做给孩子吃,连孩子同学的妈妈们纷纷下订单,后来竟然做成了一个生意。



所以,今天教你的第一招,就是通过挖掘自身给你的烘焙品牌包装一个好故事。

 

可以感人,可以情怀,可以有趣,也可以进行人为制造,比如李晨的石头......



 

对故事进行预先布局

 

价值包装的第2招,就是对你要价值包装的故事,进行预先布局。


具体怎么说呢?这里先卖个关子,到我的公众号后台领取第二招。



最后我想和你说,今天讲的所有内容,有一个前提,前提就是你的产品过硬!


在现在这个社会,不缺好产品,但好产品只能说是标配。




做品牌没有捷径,但是有方法,如果我们一直沿用老一套方法墨守成规,就很难真正把品牌做起来。

烘焙行业想要突破瓶颈,唯有从战略着手,联合战术,找到品牌的核心价值,打组合拳!



烘焙创业,招韩露
烘焙品牌策划,找韩露

三家烘焙品牌营销顾问
9年烘焙行业实战经验
3年互联网烘焙创业经验
从0到1把线下生意搬到线上
2个澳洲实体烘焙品牌创始人
美食畅销书作者
澳洲金融硕士研究生



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