韩露：餐饮行业，都开始做私域吧

 

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三家烘焙品牌营销顾问

9年烘焙行业实战经验

3年互联网烘焙创业经验

从0到1把线下生意搬到线上

2个澳洲实体烘焙品牌创始人

美食畅销书作者

澳洲金融硕士研究生

 

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昨天和一位餐饮店的老板进行了一次交谈，她告诉我，一年前，他们加盟了一家餐饮品牌，一开始生意不错，店铺坐落于购物中心，流量来自于购物中心的人流。

但今年连续两次的Lockdown，让生意一落千丈，看到一位朋友线上营销做得特别好，一经打听，她是和我学的烘焙营销课，于是辗转找到我，想来和我学习开发线上，想了解在线上卖什么，怎么卖？

 

疫情期间，像这位老板一样的传统餐饮店老板不在少数。

线上销售，和传统生意有不同之处，也有相同之处。

线上店铺，和线下店铺，交易场所不同，但商业的本质都一样。

4P理论，产品，价格，促销，渠道。不管是做线上还是做线下，任何生意做得不好，或者做得很累，从这4个关键节点上去梳理，打通节点，效果往往都立竿见影。

 

 

三个月前，我帮助新疆的一家宠物烘焙店，用4P理论，帮助他们梳理了线上销售。

在没有改变客户数量的情况下，仅仅是提高了4P中的其中一个点，就让他们的营业额从原来的1万/周，三周之内提高到了3万/周。

 

 

2022年，所有的线下餐饮店，烘焙店，都值得在线上，把线下生意再做一遍，相当于在互联网上帮你开了一家分店。

疫情只是让交易形式发生了改变，市场需求并没有减少。

餐饮行业/烘焙行业的老板们，这个时候，谁先重视私域，谁就能抢占先机，进入私域这片蓝海。

 

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我是韩露，我是一名烘焙老师

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